Elisa Baraibar Díez es profesora titular de Organización de Empresas en la Universidad de Cantabria, donde desarrolla su actividad docente e investigadora en el ámbito de la gestión empresarial, la sostenibilidad y la creación de valor. Asimismo, ha desempeñado responsabilidades de gestión académica como vicedecana de Planificación, Digitalización y Relaciones Internacionales y vicedecana de Programas de Intercambio.
Es doctora en Administración de Empresas por la Universidad de Cantabria, donde también obtuvo la Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas y un MBA. Además, cuenta con formación en Big Data y Business Analytics y en gestión empresarial.
Su trayectoria profesional está estrechamente vinculada a la investigación y la docencia universitaria, con cerca de dos décadas de experiencia en proyectos relacionados con el desarrollo sostenible, entre ellos el grupo de investigación Gestión Económica para el Desarrollo Sostenible del Sector Primario. Ha realizado estancias de investigación en instituciones internacionales como La Trobe University (Australia), Sun Yat-sen University (China) y Humboldt University of Berlin (Alemania), reforzando una trayectoria marcada por el análisis de la sostenibilidad desde la perspectiva de la gestión empresarial.
