Pedro Martín-Rubio García-Alcalá es Milk Sourcing Manager en Schreiber Foods.
Es Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid e Ingeniero Técnico en Industria Agroalimentaria por la Universidad de Castilla-La Mancha.
Actualmente ocupa el cargo de Milk Sourcing Manager Western Europe en Schreiber Foods, donde lidera la estrategia de suministro de leche cruda y derivados para múltiples plantas en Europa, con una visión integrada y orientada a la optimización de costes, calidad y sostenibilidad.
Desde su incorporación a Schreiber Foods en 2015, ha ocupado distintas posiciones de creciente responsabilidad, comenzando como Milk Sourcing Manager en España, para posteriormente ampliar su alcance como Sourcing Manager para Iberia y Dairy Ingredients en Europa, gestionando el abastecimiento de materia prima para 4 plantas en la península ibérica y 8 más a nivel europeo.
Desde 2020, lidera de forma integral el aprovisionamiento de leche en Europa Occidental, coordinando equipos internacionales y negociando con productores, cooperativas e industrias estratégicas del sector.
Su experiencia incluye la negociación de contratos marco con los principales agentes de la cadena de suministro lácteo, optimizando condiciones técnicas, económicas y logísticas en función de la capacidad, localización y características fisicoquímicas y microbiológicas de los productos.
